为加强食品安全监督，提升食品安全管理水平，4月11日下午，后勤服务中心联合学生会权益保障部组织开展学生食堂“厨房开放日”活动，来自各年级、各学院的30余名学生代表参加了此次活动。

当天下午，学生代表来到龙子湖校区“乐山”园学生食堂二楼餐厅和“乐水”园学生食堂三楼餐厅，分别参观了毛菜间、切配间、操作间、备餐间、餐具洗消间和仓库等区域，详细了解了食品原材料采购、加工流程、食品留样、餐用具清洗消毒、疫情防控、“6S”和明厨亮灶管理等规章规定和落实情况，现场检查了卫生状况。参观学生积极参与，他们详细询问、认真检查，肯定了学生食堂“厨房开放日”活动的意义，并就提高和改善学生食堂监督管理，提升师生就餐舒适度、幸福度等提出了意见和建议。

从“厨房重地闲人免进”，到“阳光厨房师生监督”，后勤服务中心努力实现学生与餐厅零距离，学生与厨师零距离，实现学生食堂学生“管”的管理模式，打造放心学生食堂。据悉，学生食堂“厨房开放日”活动计划每月开展一次，形成常态化、制度化监督管理机制，学生进一步了解餐饮服务和食堂安全管理工作，参与学生食堂监督管理，促进餐厅提升服务质量和管理水平，让师生吃得更安全更健康更放心。（后勤服务中心 供图）