盛夏七月，罗山县尤店乡李湾村的蔬菜深加工车间流水线上，工人们手法娴熟，将一筐筐新鲜豇豆送入分拣台，经过漂烫、烘干、封装等工序，首批干豇豆顺利下线。车间外，刚从田间采摘的豇豆一车接一车运来，称重、结算，有条不紊。此前为蔬菜销路发愁的村民们，如今脸上多了几分踏实。

这份踏实，来之不易。李湾村地势平坦、水源充足，蔬菜种植是村里的传统产业，品种多、产量大，但长期受制于集中上市带来的价格波动与滞销风险，农产品附加值难以提升。种出来只是第一步，卖得好才是村民最迫切的期盼。如何把这份期盼变为现实，成为华北水利水电大学驻村工作队和村“两委”反复思考的课题。

蔬菜保鲜期短，旺季扎堆上市，容易被压价；淡季无菜可卖，又错失市场。延长保质期、错峰销售、提升附加值，成为破题的关键思路——深加工，正是破解这一困局的“钥匙”。在学校党委和属地乡镇党委的指导支持下，驻村工作队联合村"两委"共同谋划，决定建设蔬菜深加工车间，把产业链从田间延伸到车间。近日，车间正式投产运营，李湾村从"种得好"向"加工好"迈出了实质性的一步。

为了把车间建好，工作队和村"两委"先走出去——组建专项调研小组先后前往查山蔬菜加工车间和巩义的设备生产企业实地观摩，从成熟工坊的生产流程、厂区布局与运营管理模式中逐一取经，全面掌握标准化生产规范。摸清方向后，随即敲定设备采购方案，根据本村种植品类和产能规模筛选适配的自动化加工设备，同步推进安装及配套技术培训。村里盘活闲置用房改作生产车间，大幅节约了建设投入。改造过程严格对照食品安全生产标准，科学划分原料存放、清洗分拣、杀菌包装、成品仓储等功能分区，配齐消毒、通风、污水处理等配套设施，完成全流程标准化改造。与此同时，工作队主动对接市场监管部门，健全食品安全管理制度、规范生产台账，组织从业人员开展业务培训和健康体检，为车间如期规范运行打下基础。

华北水利水电大学驻李湾村第一书记贾振亮表示，蔬菜深加工车间投产运营，是李湾村推进产业振兴迈出的关键一步，既实现蔬菜精深加工、延伸本地农业产业链，也为破解蔬菜集中上市滞销、农产品附加值低等发展难题提供全新路径。首批干豇豆下线，让大伙看到了实实在在的盼头。下一步，驻村工作队将继续联合村"两委"优化车间运营模式、拓宽产销对接渠道，充分发挥车间联农带农、助农增收的效能，带动更多群众在产业链上增收致富，让深加工车间真正成为李湾村产业振兴的稳固支点。

河南日报客户端记者 刘一洁 实习生 陆珂珂

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